Расчеты оборудования для производства хлебобулочных и макаронных изделий
Гриценко В.В.
Учебное пособие. — Рубцовск, РИИ АлтГТУ, 2011. — 64 с.Изложен порядок выполнения, оформления и представления к сдаче расчетных заданий по курсу практических занятий дисциплины «Оборудование для производства хлебобулочных и макаронных изделий». Приведены теоретические сведения и варианты расчетных заданий, требования к структуре пояснительной записки, а также примеры расчета некоторых видов технологического и вспомогательного оборудования для производства хлебобулочных и макаронных изделий.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260601 «МАПП» направления подготовки дипломированных специалистов 260600 «Пищевая инженерия» всех форм обучения.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260601 «МАПП» направления подготовки дипломированных специалистов 260600 «Пищевая инженерия» всех форм обучения.
Litres
¿Quieres añadir una librería? Contáctanos a través de support@z-lib.do
Convierte archivos
Más resultados de búsqueda
Otros beneficios 
