Электрооборудование пищевых предприятий

М.: Агропромиздат, 1989. - 215 с.Учебное пособие является дополнением по курсу "Электротехника". В нем рассмотрены вопросы электропривода, электроснабжения, освещения. Изложено устройство электротехнологических установок с учетом специфики электрооборудования пищевых предприятий. Приведены материалы по электротехнологии, расчету электрических нагрузок, экономии электроэнергии.
Для студентов технологических специальностей вузов пищевой промышленности.Электрический привод
Механические характеристики электродвигателей и рабочих машин. Механические характеристики электродвигателей. Механические характеристики рабочих машин
Основы динамики работы электрического привода
Выбор электродвигателей для привода рабочих машин и механизмов. Порядок проектирования электропривода. Выбор мощности электродвигателя
Управление электроприводом
Электропривод промышленных роботов
Гибкие автоматизированные производства (ГАП)
Электротехнология
Воздействующие факторы при обработке пищевых сред электромагнитным полем
Обработка электрическим током. Электроконтактный нагрев. Электроплазмолиз
Электрохимическая очистка жидких сред. Электролиз. Электродиализ. Электрофлотация.
Диэлектрический нагрев
Установки для диэлектрического нагрева. Конструктивные особенности СВЧ-установок. Установки для СВЧ-обработки продуктов. Эксплуатация СВЧ-установок
Радиационный нагрев. Механизм радиационного нагрева. Терморадиационные характеристики вещества
Аппаратурное оформление ИК-нагрева. Классификация генераторов теплового излучения по длине волны. Классификация генераторов теплового излучения по ме-тоду нагрева. Установки для радиационного нагрева
Применение лазерного излучения. Типы лазеров. Параметры лазерного излучения. Воздействие лазерного излучения на биологические объекты. Лазерная спектроскопия.
Применение магнитных полей. Сепараторы с постоянным магнитным полем. Устройства для омагничивания воды.
Электрическое освещение
Основные светотехнические понятия. Электрические источники света. Лампы накаливания. Люминесцентные источники света.
Электрические осветительные приборы. Светильники. Прожекторы.
Проектирование электрического освещения производственных помещений. Виды и системы освещения производственных помещений. Нормирование освещенности и качественные показатели освещения. Выбор систем освещения. Выбор источников света и светильников. Размещение светильников в помещении.
Расчет осветительных установок производственных помещений. Расчет осветительной установки методом удельной мощности. Расчет осветительной установки методом коэффициента использования. Расчет освещения точечным методом.
Основы проектирования и расчета наружного освещения
Электроснабжение
Приемники электрической энергии
Показатели качества электроэнергии
Схемы электроснабжения
Расчет электрических нагрузок
Выбор места расположения трансформаторной подстанции (ТП), числа и мощности трансформаторов
Электрические сети. Выбор сечений проводов и кабелей. Защита электрических сетей.
Способы снижения реактивной энергии в электрических сетях.
Экономия электроэнергии на предприятиях пищевой промышленности.
Учет расхода электроэнергии и расчет с энергоснабжающей организацией
Электробезопасность
Электротравматизм и условия его возникновения
Классификация тока, проходящего через организм человека, напряжений и помещений по степени опасности
Способы защиты человека от поражения электрическим током
Заземляющие устройства
Защитные отключающие устройства
Защита от статического электричества и действия молнии
Первая помощь при поражении человека электрическим током