Котлеты мясные и овощные
Поскребышева Г.И.
Котлеты - наше почти национальное блюдо. Готовят их из мяса, рыбы, курицы, овощей, а добавление различной зелени, пряностей, соков и даже ягод сделает котлеты полезными для здоровья и поможет восполнить недостаток витаминов. Как готовить котлеты так, чтобы получились они пышными и вкусными, радовали глаз и таяли во рту, и рассказано в данной книге. Котлеты жарят на растительном масле, но можно готовить их и па пару. Если нет специальной посуды для этого, их жарят на воде, для чего наливают воду в сковороду, добавляют масло и нагревают до закипания жидкости, затем укладывают котлеты и, не накрывая крышкой, обжаривают с обеих сторон. По мере выкипания воды следует добавлять ее в сковороду. При таком способе приготовления котлеты не имеют корочки.
Año:
2000
Editorial:
ОЛМА-ПРЕСС
Idioma:
russian
Páginas:
17
ISBN 10:
5224016274
ISBN 13:
9785224016273
Archivo:
PDF, 34.05 MB
IPFS:
,
russian, 2000